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Shiso Purple

Saveur: cumin
Utilisation: asperge, champignons, fromage, gibier
Culture: Cultivé en lutte biologique
Disponibilité: Toute l’année
Durée de vie: Jusqu’à 7 jours entre 12 et 16°C
Emballage: Contenu: 16 barquettes par colis (30x40cm)

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Goût et utilisation
La saveur de Shiso Purple rappelle celle du cumin tout en étant très spécifique. Shiso Purple offre de nombreuses possibilités d'utilisation et a un bel effet décoratif. Il est mis pleinement en valeur avec des champignons des bois, du fromage ou du bouillon. À conseiller : Shiso Purple associé à du poisson cru. 

Origine
Le Shiso Purple est un produit typique du nord-est de l’Asie. Il est consommé en Chine, au Japon et en Corée. La couleur pourpre a une grande importance dans ces cuisines. Le Shiso a un effet naturel de conservation et beaucoup de produits en conserve en Asie ont une couleur rouge, dû à l’addition de feuille de Shiso.

Disponibilité et conservation
Shiso Purple est disponible toute l’année et peut être conservé jusqu’à 7 jours entre 12 et 16°C. Cultivé en lutte biologique, il répond aux normes d’hygiène en cuisine et peut être utilisé immédiatement sans même un rinçage préalable.