Koppert Cress

France(Modifier)

RucolaCress®

Le RucolaCress® cultivé par Koppert Cress possède un goût franc de noix. Il est toujours...

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Sakura Cress®

Le Sakura Cress® est la version pourpre de notre Daikon Cress®. Son goût est celui de jeunes...

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Mustard Cress

Mustard Cress fut l’un des premiers produits introduits sur le marché par Koppert Cress. Son goût...

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Rock Chives®

Rock Chives® est très décoratif dû à la graine qui reste accrochée au bout des brins. Son goût...

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Shiso® Green

Au Japon, chaque plat de poisson est accompagné de Shiso. Le goût de cette plante se marie parfaitement aux poissons crus. Mais cela n’empêche pas aux chefs non-japonais de l’utiliser beaucoup...

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Scarlet Cress

Scarlet Cress au goût doux de betterave rouge est très décorative et peut être utilisée de multiples...

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Limon Cress

Ce Cress a, comme son nom l’indique, un délicieux goût et arôme de citron. Grâce à une culture optimalisée et...

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Cressperience

À présent, les chefs trouveront l’inspiration dans notre sensationnelle cuisine derrière le plan de cuisson multifonctionnel Molteni Podium IV, instrument des virtuoses de la grande cuisine...

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Basil Cress

Basil Cress convient parfaitement à la préparation des pestos. Les tiges du basilic commun ont tendance à devenir ligneuses et doivent...

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Chilli Cress

Chilli Cress est un ingrédient décoratif et savoureux, à la saveur épicée. C’est une plante robuste, sa texture apportant du...

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Apple Blossom

Apple Blossom est une fleur d’une couleur rosée, en forme de cœur et avec un goût acidulé de pommes vertes. Son utilisation dans les desserts ou cocktails...

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Shiso® Purple

Shiso® Purple est le produit le plus populaire de Koppert Cress BV. Il reste...

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Blue Ocean

Blue Ocean est une fleur comestible issue de la même plante produisant les feuilles appelées Oyster Leaves. La couleur des fleurs varie du rose au bleu...

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Sechuan Cress

Cette petite feuille vert clair a un effet en bouche allant d’un léger picotement à une sensation...

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Dushi Buttons

Dushi Button est très sucré, parfumé, avec une touche de menthe. Surprenant dans les desserts, délicieux avec...

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Shiso® Leaves Green

On connaît au Japon le Shiso Leaves Green sous le nom de « Oba ». Vous ne trouverez pas de...

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Ghoa Cress®

Le goût de Ghoa Cress® vous rappellera la fraîcheur des agrumes avec une touche de coriandre. Ces...

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Karma

Karma a un goût frais plutôt neutre comme la salade ou l’endive. Vous pouvez utiliser l’orchidée Karma dans les desserts, salades, cocktails et bien d’autres plats. Surprenez vos...

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Salicornia Cress

Finally chefs can have access to the widely discussed and desirable Salicornia Cress. This cress, with...

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Majii Leaves

Grâce à sa grande capacité d’absorption, cette feuille se prête particulièrement bien à l’ajout de goût. Les possibilités d’utilisation de ces feuilles sont aussi larges que la...

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Oyster Leaves

Oyster Leaves have a slight salty taste that highly resembles oysters and are therefore often referred to as Vegetarian Oysters. Combined with fish dishes...

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Pepquiño®

Pepquiño® a un goût frais de concombre, avec une texture croquante. Il peut être cuit rapidement, (type wok par exemple) ou utilisé frais en salade....

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Sea Fennel

L’odeur des feuilles est caractéristique, se rapprochant de la cire. Cependant après blanchiment, le véritable goût du fenouil de mer, comparable à l’...

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Sechuan Buttons

Il peut être décrit au mieux comme ‘électrique’. Tout commence par un léger pétillement sur la langue comparable à celui du champagne, puis un effet anesthésiant suivi d’un flux de...

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Shiso® Leaves Purple

Ces magnifiques feuilles rouges étaient importées du Nord Est asiatique. Dû à sa culture complexe, il n’était pas possible pour ces pays...

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Venus Vase

Quoi de plus original que de servir cocktails et apéritifs dans un verre 100% naturel ! Décoratif et rare, vous surprendrez sans aucun doute vos invités.

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Wheat Grass

Wheat Grass a un goût sucré. Au niveau santé, le jus de Wheat Grass est un produit apprécié.

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Honny Cress

Honny Cress a un goût sucré, comparable au miel et vient compléter la gamme encore réduite des...

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Daikon Cress®

Daikon Cress® possède un goût corsé et épicé, c’est une petite plante robuste qui a du ‘mordant’. Il est très souvent utilisé au Japon...

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Tahoon® Cress

Les graines ont un très fort goût de noix que l’on retrouve dans les jeunes plantules de Tahoon® Cress...

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Borage Cress

Après avoir goûté Borage Cress, vous comprendre pourquoi il est nommé communément ‘herbe de concombre’. Son goût frais est incontestable....

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Atsina Cress

Le goût d’Atsina Cress généreusement sucré et sa touche subtile de réglisse permettent à cette plante de se marier remarquablement aux...

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Affilla Cress®

L'Affilla Cress® se caractérise par sa forme très décorative due à ses...

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Anise Blossom

Anise Blossom a un goût se rapprochant de l'estragon, avec une pointe d'anis. Cette fleur jaune orangée se marie parfaitement aux desserts...

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BroccoCress®

BroccoCress® a un goût frais de brocoli. Certains connaisseurs y découvrent également un goût de radis. Le BroccoCress se marie très bien avec un sandwich au fromage et dans les...

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Au sujet de Koppert Cress

Compagnie
Depuis le 1er juillet 2002, la compagnie a été racheté par Rob Baan. L’entreprise porte depuis le nom de Koppert Cress BV.

En 1993 la compagnie a reçu le premier “AGF innovation award”. Cette prestigieuse récompense décernée seulement tous les deux ans, fut un bon stimulant pour le développement de l’entreprise. En 2001, Koppert Cress remporte à nouveau ce prix.

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Regardez le film d'introduction sur Koppert Cress